厨房里的天然降压宝贝，芹菜的这些功效与营养，你可能只知道一半！

厨房里被视作“降压宝贝”的芹菜，很多人仅知晓它的部分功效，其富含钾元素可促进钠排出、芹菜素能扩张血管，降压作用明显且温和，除此之外，膳食纤维丰富的它还能促进肠道蠕动、调节血糖及辅助控制体重；维生素K、维生素C和黄酮类物质搭配，既能抗氧化延缓细胞衰老，又可护血管内皮，辅助降低血脂、预防血管粥样硬化，是日常食补的优质食材。

走进菜市场,绿油油的芹菜总是很显眼——它常出现在我们的餐桌上，或清炒、或凉拌、或做馅料，是很多人眼中“百搭的配菜”，但其实，芹菜可不止是“提味工具”，它藏着不少实实在在的养生功效，今天就来好好说说这颗平价蔬菜的“大本事”。

最被熟知的：辅助平稳血压

说到芹菜的功效,很多人之一反应就是“降压”，这还真不是空穴来风，芹菜中含有丰富的钾元素，钾能帮助身体排出多余的钠，而钠摄入过多正是血压升高的常见原因之一；芹菜里的“芹菜素”也有舒张血管、改善血液循环的作用，对辅助平稳血压很有帮助。
不过要提醒大家，芹菜是“食疗辅助”，不能替代降压药哦，有高血压问题的朋友还是要遵医嘱用药~

便秘星人的“救星”：促进肠道蠕动

芹菜的纤维含量很高,尤其是靠近根部的茎和常被大家丢掉的叶子里，都有丰富的膳食纤维，这些纤维就像肠道里的“小刷子”，能促进肠胃蠕动，增加粪便体积，让排便更顺畅。
如果平时容易便秘，不妨试试把芹菜和木耳一起凉拌，或者用芹菜叶煮水喝，效果很不错。

上班族、学生党必备：保护眼睛

你知道吗？芹菜的护眼能力也不差！它含有丰富的胡萝卜素和维生素A，胡萝卜素在体内能转化为维生素A，而维生素A是维持眼睛健康的重要物质——能预防夜盲症，缓解眼睛干涩、疲劳。
每天盯着电脑、手机的人，餐桌上多放一盘清炒芹菜，对眼睛也是一种温柔的呵护。

悄悄抗氧化：帮身体“打扫”自由基

芹菜里还有不少类黄酮、维生素C等抗氧化物质，这些物质能帮助清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，长期适量吃，对延缓衰老、增强免疫力都有好处。

增进食欲：让吃饭更有胃口

芹菜有一种独特的清香,这来自于它的挥发油，这种香味能 *** 唾液和胃液的分泌，让人更有食欲，如果最近胃口不好，不妨做一道“芹菜炒肉丝”，清香解腻，能让你多吃半碗饭~

吃芹菜的小提醒：别浪费这两部分

1. 叶子别丢：很多人吃芹菜只吃茎，其实叶子的营养比茎还高！胡萝卜素、维生素C的含量都比茎多，下次可以把叶子留着，做汤、凉拌或者炒鸡蛋都好吃。
2. 脾胃虚寒的人少吃：芹菜性凉，平时容易拉肚子、手脚冰凉的人，不要一次吃太多，避免加重肠胃负担。
3. 别炒太久：高温会破坏芹菜里的维生素C和一些抗氧化物质，所以清炒的时候建议快炒，断生即可。

芹菜就是这样一种“低调有实力”的蔬菜：价格不贵，随处可见，却能给我们的身体带来这么多好处，下次买菜时，不妨多买一把，变着花样吃，让这颗“厨房宝贝”为你的健康加分吧~

注：本文为养生科普内容，仅供参考，如有身体不适，请及时就医。