秋藕最补人！这颗水中之宝的6大功效你知道几个？

秋燥时节，被称为“水中之宝”的秋藕正应季，是滋补优选，其具六大核心功效：一是清热润肺、生津止渴，可缓解秋燥引发的咽干唇裂、干咳不适；二是凉血止血散瘀，对小量流鼻血、牙龈出血有辅助改善作用；三是通便润肠，丰富的膳食纤维助力肠道蠕动；四是健脾开胃，增进食欲；五是益血生肌；六是安神助眠，吃法多样，凉拌清炖皆可。

进入秋天,菜市场里的藕变得格外“抢手”——洁白脆嫩的藕段，无论是清炒、炖汤还是做成藕粉，都透着一股清爽的香气，其实除了好吃，藕在中医和现代营养里都算得上“宝藏食材”，今天就和大家聊聊藕的功效，看看这颗“水中之宝”到底能给我们带来什么好处。

健脾养胃：熟藕是“脾胃之友”

很多人都知道藕粉能养胃,其实这得益于藕的“熟用功效”，生藕性凉，但煮熟后性温，能健脾止泻、开胃消食，藕里的黏液蛋白还能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸对胃的 *** ，特别适合脾胃虚弱、容易消化不良的人吃。
食用提示：脾胃不好的人别吃生藕，推荐用藕炖排骨、熬藕粥，或者直接冲调熟藕粉，效果更好。

清热凉血：生藕是“降火小能手”

和熟藕相反,生藕性凉，有清热凉血、生津止渴的作用，如果夏天或秋天上火了，比如口腔溃疡、流鼻血、咽喉肿痛，喝点生藕汁能缓解不少，而且生藕脆嫩多汁，还能补充身体流失的水分，特别适合燥热体质的人。
食用提示：生藕可以直接削皮切片蘸白糖吃，也可以和梨、荸荠一起榨汁喝，但脾胃虚寒的人要少喝。

双向调节肠道：既通便又止泻

藕有个很特别的地方——能“双向调节”肠道功能，它含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助缓解便秘；藕里的鞣质又有收敛止泻的作用，对轻度腹泻有一定的缓解效果。
食用提示：便秘的人可以吃生藕或清炒藕片（别炒太烂），腹泻的人则适合吃炖熟的藕或藕粉。

补血养颜：让气色更红润

虽然藕的铁含量不如红肉高,但它含有丰富的维生素C——维生素C能促进铁的吸收，搭配起来就能起到不错的补血作用，藕里的黏液蛋白和多种维生素，还能帮助滋润皮肤，让气色更红润。
食用提示：补血的话，可以把藕和红枣、红豆一起煮成汤，或者用藕炖乌鸡，效果翻倍。

安神助眠：帮助缓解烦躁失眠

中医认为,藕能“入心、脾经”，有养心安神的作用，如果平时容易心烦、睡眠不好，尤其是秋天因为干燥导致的失眠多梦，吃点藕能帮助平复心情，改善睡眠质量。
食用提示：睡前可以喝一碗温热的藕粉，或者吃点清炒藕丁，别吃太多，避免加重肠胃负担。

保护血管：降低心血管风险

现代研究发现,藕里的膳食纤维和黏液蛋白能帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯，减少脂肪在血管壁的沉积；藕里的维生素K还能帮助维持血管弹性，对保护心血管有一定的好处。

藕的简单吃法推荐

了解了这么多功效,怎么吃藕更方便呢？给大家推荐几个家常做法：

1. 清炒藕片：藕切片后用清水泡一下去淀粉，大火快炒，加少许醋和盐，脆嫩爽口；
2. 莲藕排骨汤：藕切块和排骨一起炖，汤色奶白，鲜香味美；
3. 桂花藕粉：用温水把藕粉调开，加入沸水冲成透明糊状，撒点桂花，香甜又养胃。

其实藕不仅是秋天的应季菜,一年四季吃都有好处，只要根据自己的体质选对生熟吃法，这颗“水中之宝”就能成为餐桌上的“养生小助手”~