传承千年的滋补名方！人参天麻炖鸡，健脑安神又祛风通络

天麻炖鸡是一道传承千年的经典药食同源滋补名方，核心功效为健脑安神、祛风通络，可辅助缓解因气血不足或风邪上扰引发的失眠多梦、记忆力下降、头晕目眩等不适，若搭配同具显著补益作用的人参同炖，效用更趋多元，能协同发挥补气养血、强身健体的作用，适合长期用脑、体虚乏力、头晕心悸等人群日常调养食用。

加班熬夜后头痛欲裂,对着电脑久了就记性变差，或是天气变化时关节隐隐发麻？老祖宗传下来的一道经典食补方——天麻炖鸡，就能温和地帮你缓解这些小困扰，这道汤不仅味道鲜美，更是把中药材的功效和鸡肉的滋补完美结合，是很多家庭秋冬养生的首选。

先认识一下这道汤的“灵魂搭档”

要讲天麻炖鸡的功效,得先说说它的核心食材：

• 天麻：是传统名贵中药材，性平味甘，入肝经，自古就有“定风草”“神草”的美誉。《本草纲目》记载它能“治风虚眩晕头痛”，是调理“风症”的常用药。
• 鸡肉：更好选散养土鸡，肉质鲜嫩不柴，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，本身就有温中益气、补精填髓的作用，用它搭配天麻，能很好地调和药性，让滋补不燥热，更适合日常食用。

天麻炖鸡的核心功效与作用，你一定要知道

这道汤的好处,可不是随便说说的，结合中医理论和现代研究，主要有这几点：

健脑安神，缓解失眠健忘

现代人工作压力大,学生党学业繁重，很容易出现神经衰弱、失眠多梦、记忆力下降的问题，天麻中的天麻素能调节神经系统，改善脑部血液循环，缓解焦虑情绪；而鸡肉补充的蛋白质能为大脑提供营养，两者搭配，能帮助你睡个好觉，记性也慢慢变好。

祛风通络，对付头痛肢体麻

如果你经常有偏头痛、紧张性头痛，或是天气变化时关节疼痛、肢体麻木，这道汤就很适合，天麻“祛风通络”的作用，能舒缓经络中的“风邪”，缓解疼痛麻木；加上鸡肉的温补，能让气血更通畅，疼痛自然就减轻了。

补益气血，温和养身不燥热

产后妈妈、术后恢复期的人，或是平时面色苍白、容易乏力的气血不足人群，也可以喝这道汤，鸡肉本身就是补气血的好食材，天麻虽然是药材，但性平温和，不会像大补药那样让人上火，能慢慢把身体补起来。

平肝潜阳，缓解高血压头晕

有些中老年人有高血压,经常会头晕目眩、急躁易怒，天麻入肝经，能“平肝潜阳”，帮助调节肝阳上亢的问题，缓解高血压带来的头晕症状（注意：只是辅助调理，不能替代降压药哦）。

这些人要注意，别随便喝

虽然天麻炖鸡温和,但也不是人人都适合：

• 感冒发热、咳嗽痰多的人：这时候身体有“外邪”，吃滋补的东西会把邪气留在体内，加重病情。
• 孕妇：天麻有一定的活血作用，孕期更好不要随便吃，要咨询医生。
• 体质燥热、经常口干舌燥的人：可以少喝，或者搭配一些滋阴的食材（比如玉竹）。
  每周喝1-2次就够了，过量反而可能给身体带来负担。

超简单的家常做法，一看就会

想在家炖出一锅好喝的天麻炖鸡？试试这个做法：
食材：散养土鸡半只、天麻10-15g、红枣3颗、枸杞一小把、生姜2片、大葱1段、盐少许。
步骤：

1. 天麻提前用清水泡软（大概泡1-2小时），切成薄片；土鸡剁成块，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出来洗净。
2. 把鸡块、天麻片、姜片、葱段放进砂锅，加入足量的清水（没过食材2-3cm），大火烧开后转小火慢炖1.5小时。
3. 加入红枣再炖30分钟,最后放枸杞和盐，焖5分钟就能出锅了。

食补的妙处,就在于它不像药物那样“急功近利”，而是在一碗热汤的温度里，慢慢调理我们的身体，如果你最近正被失眠、头痛困扰，不妨炖上一锅天麻炖鸡，给自己和家人一份温暖的养生呵护~

（注：本文仅供养生参考，如有身体不适，请及时就医，在专业医师指导下食用。）