雨打仙霞山涧翠，杯凝绿萼牡丹魂——寻味浙西南茶中奇珍，江山绿牡丹茶多少钱一斤

以“雨打仙霞山涧翠，杯凝绿萼牡丹魂”开篇，点出浙西南江山绿牡丹的核心产地仙霞山的清润生态，以及它冲泡后叶态舒展似绿萼牡丹的茶中奇珍风貌，明确其为当地特色名优茶，本次内容还提及大众关切的“多少钱一斤”问题，但未附具体价格；这类名优茶的市场价通常受核心小产区、采摘时机、原料等级等多重因素影响。

浙西南的春信,总绕不开仙霞岭的云雾先牵线，清明前那场濛濛牛毛，把霞山漫山的毛竹、马尾松洗得发亮，藏在深坳坞垄的那片矮矮茶丛里，就攒着星星点点的“小牡丹苞”，要往采茶姑娘的竹篮里钻——这便是江山绿牡丹，一朵从大唐茶宴飘到现代杯盏的“花中茶王”。

绿牡丹不是花,却胜似花三分灵秀三分贵气，它产自江山市保安乡化龙溪、裴家地、龙井坑一带，核心产区海拔都在800米以上，常年被仙霞山的“仙雾”裹着：春晨五点不到，雾丝从龙须尖的缝隙、化龙溪的波心钻出来，把茶树枝叶泡得软润润、甜丝丝；正午时分阳光漏过马尾松的针脚，变成细碎的金箔洒在茶丛上，既够光合作用攒养分，又不会晒伤茶芽上娇嫩的白毫；傍晚山风裹着竹梢的清冽，把茶株里积蓄的甜香又逼回了叶底，这样的“仙源水土”，才养得出绿牡丹那“三绝”模样：形绝——一芽一叶初展，手工揉捻成卷曲似含苞待放绿牡丹的紧结茶条，白毫像清晨凝结的霜花裹在绿萼瓣上；色绝——泡开的汤色是清透的豆绿带鹅黄，叶底像一朵朵舒展的重瓣绿萼牡丹，整整齐齐浮在杯底；香绝——头泡是清润的兰花香混着淡淡的竹香，二泡茶香愈发醇厚，带出一点仙霞山野果的清甜，尾泡余韵悠长，连杯壁都留着一缕若有似无的毛竹清韵。

说起绿牡丹的来历,保安乡裴家地还藏着一段和明代“绣虎”徐渭有关的佳话，传说徐渭年轻时游历仙霞岭，夜宿保安乡裴家地一位裴姓老茶农家里，老茶农拿出自家炒的“仙霞茶”招待他，徐渭一尝，只觉鲜爽甘醇、齿颊留香，连喝了三杯还意犹未尽，抬头一看杯底舒展的叶形，竟像极了自己在洛阳牡丹园里见过的绿萼牡丹，顿时诗兴大发，挥笔写下“从来佳茗似佳人，况是仙源绿萼春”，并把这茶改名为“江山绿牡丹”——从此，这藏在深坳里的野茶，便有了一个雅致响亮的名字，还被列为了贡茶，可惜后来绿牡丹的 *** 工艺渐渐失传，直到上世纪80年代，江山市的茶农和茶叶专家才根据裴家地老茶农的口述和徐渭留下的诗句，反复试验，终于恢复了这一失传百年的名茶 *** 工艺。

如今的江山绿牡丹,早已走出了仙霞岭的深坳坞垄，走进了全国乃至全世界的杯盏，每年清明前后，保安乡的裴家地茶山上，便挤满了来采茶的姑娘和游客：姑娘们穿着蓝布衫，挎着竹篮，指尖在茶树枝叶间翻飞，像一只只灵巧的蝴蝶；游客们则背着相机，在茶山上拍照、品茶，体验手工采茶、炒茶的乐趣，而化龙溪旁的茶厂里，炒茶师傅们则守着一口口铁锅，用手掌感受着铁锅的温度，把揉捻好的茶条放进锅里翻炒，每一道工序都一丝不苟——这手工炒制的绿牡丹，比机器炒的多了一份“人情味”，也多了一份仙霞山野的灵气。

雨打仙霞山涧翠,杯凝绿萼牡丹魂，捧一杯江山绿牡丹，看着杯底那一朵朵舒展的重瓣绿萼牡丹，闻着那清润的兰花香混着淡淡的竹香，品着那鲜爽甘醇的茶汤，仿佛整个人都置身于仙霞岭的云雾茶山中，远离了城市的喧嚣，只剩下一份宁静与惬意——这，就是江山绿牡丹的魅力。