不起眼菜篮子小宝贝莴苣子，它的别名叫什么？

人们逛菜篮子采购时，多将目光聚焦在脆嫩鲜爽、可多种料理的莴苣茎叶上，却极易忽略菜篮里藏着的那颗毫不起眼的小籽——莴苣子，别轻看它，它可是菜篮子中常被大众错过的小宝贝，而若想开启对这一拥有反差感“小宝贝”的认知，首先便要知晓它的别名，这也是大众走近它的之一步。

说起莴苣,大家肯定不陌生——那脆嫩的莴笋茎、清香的莴苣叶，都是餐桌上的常客，可你知道吗？在莴苣成熟后结出的小小种子“莴苣子”，虽然常被忽略，却藏着不少实用的价值。

莴苣子是什么？

莴苣子,其实就是菊科植物莴苣的干燥成熟种子，等到莴苣开花结果、植株逐渐干枯后，把它的果穗采下来，晒干打下种子，去掉杂质，就得到了莴苣子，它的个头很小，呈椭圆形或长卵圆形，表面多是灰白色或黄棕色，摸起来有点光滑，凑近闻还有淡淡的清香气。

莴苣子的“宝藏”之处

在传统认知里,莴苣子一直被当作有调理作用的食材，古人认为它性质平和，能帮助调理身体的小不适，而现代研究也发现，莴苣子里含有不少营养成分——比如丰富的维生素E、类黄酮物质，还有钙、磷、铁等矿物质，这些成分对维持身体正常代谢有一定好处。

民间常说,用少量莴苣子煮水喝，能让人觉得身心舒缓，对缓解轻微的睡眠不安有帮助；还有人觉得它能促进消化，不过这些作用大多是日常调理，不能替代药物哦。

莴苣子怎么用？需要注意什么？

如果想试试莴苣子, *** 很简单：取10克左右的莴苣子，用清水洗净后，加适量水煮沸，再小火煮5-10分钟，放温后就能喝了，也可以根据口味加一点蜂蜜调味。

不过要注意,莴苣子虽然温和，但也不能过量食用；孕妇、哺乳期女性或者体质特别敏感的人，更好先咨询医生再用；它只是日常调理的小食材，要是身体有明显不适，还是得及时就医。

原来我们常吃的莴苣,连种子都有这么多门道！下次再看到菜地里的莴苣，不妨多留意一下它成熟后的种子——这个不起眼的小宝贝，说不定能给你的日常饮食添一份小惊喜，不管用什么食材，都记得适量、合理，让健康从细节里来~