夏日消暑必备，酸梅汤 *** *** 与配方

酸梅汤是夏日经典消暑饮品，以乌梅、山楂、甘草为主料， *** 时先将原料洗净浸泡，再加水熬煮30-40分钟，最后加入冰糖调味，成品酸甜可口，具有生津止渴、清热解暑之效，可根据个人口味调整酸甜度，冰镇后饮用风味更佳，是夏季家庭自制饮品的理想选择。

酸梅汤是中国传统经典饮品，酸甜开胃，消暑解渴，尤其适合炎炎夏日,下面为您详细介绍家庭版酸梅汤的 *** *** 。

准备材料

• 乌梅：30克（约15-20颗）
• 山楂干：20克
• 甘草：3克（约5-6片）
• 陈皮：5克
• 桂花：3克（可选,增香）
• 冰糖：150-200克（依个人口味调整）
• 水：2升

*** 步骤

1. 清洗材料：将乌梅、山楂干、甘草、陈皮快速冲洗干净,乌梅和山楂可浸泡10分钟去除杂质。

2. 开始煮制：将所有材料（除桂花和冰糖）放入锅中，加入2升水,大火煮沸后转小火煮30分钟。

3. 加入冰糖：待汤汁煮出颜色后,加入冰糖搅拌至完全融化。

4. 最后调味：关火前5分钟撒入桂花,焖出香味。

5. 过滤饮用：用滤网过滤掉原料渣，保留汤汁,热饮或冷藏后饮用均可。

小贴士

• 乌梅是酸梅汤的灵魂，建议选择烟熏味淡的优质乌梅
• 甘草不宜过多，否则会发苦
• 煮过的材料可再加水煮一次，风味稍淡
• 冰镇后口感更佳，可兑入冰块或气泡水
• 孕妇及胃酸过多者应适量饮用

自制酸梅汤无添加剂，健康又美味,快动手试试吧！